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あ行

インバウン丼

「インバウン丼」とは、外国人観光客(インバウンド)向けに見た目の豪華さや話題性を重視して作られた海鮮丼を中心とした丼を指す造語です。 主に、ウニ、イクラ、カニ、マグロなどの高級食材 […]

ウォーターフォール

ウォーターフォールは、もともと英語の “waterfall” で「滝」を意味しますが、ITの分野ではシステム開発の手法を指す用語として使われています。 ウォ […]

ウルフムーン

ウルフムーンとは、1月に観測される満月のことを指します。 各月の満月にはそれぞれ異なった名前が付けられており、ウルフムーンはそのうちの一つです。 語源 ウルフムーンという名前は、ア […]

裏どり

「裏どり」とは、簡単に言うと、情報や証言の信憑性を確認するために、複数の情報源や関係者に当たって事実確認を行うことです。 報道番組やドキュメンタリー番組など、事実に基づいた情報を視 […]

エスカレーション

「エスカレーション(Escalation)」とは、業務やプロジェクトにおいて、問題や課題、依頼などを、より上位の管理者や意思決定者、または専門の担当者、担当部署に対応を引き継ぐこと […]

ABC分析

「ABC分析」とは、売上高や粗利、在庫などの指標を基準に、商品を3つのグループ(A、B、C)に分類し、それぞれのグループに応じた管理を行うための分析手法です。 重点管理手法のひとつ […]

エビデンス

「エビデンス(Evidence)」とは、「証拠」「根拠」「裏付け」 を意味する英単語です。 ビジネスやITの現場では、「ある主張や判断が、正当であることを証明するための、客観的な証 […]

FLコスト

「FLコスト」とは、飲食店における主要な経費である、食材費(Food)と人件費(Labor)を合計した費用 のことです。 飲食店経営において、利益を上げるためには、このFLコストを […]

FL比率

「FL比率」とは、飲食店の売上高に対して、食材費(F)と人件費(L)を合わせた「FLコスト」が占める割合 を示す数値です。飲食店の経営状態を把握し、収益性を分析するための重要な指標 […]