飲食業界 FL比率 「FL比率」とは、飲食店の売上高に対して、食材費（F）と人件費（L）を合わせた「FLコスト」が占める割合 を示す数値です。飲食店の経営状態を把握し、収益性を分析するための重要な指標 […] 続きを読む
テレビ業界 おせち番組 「おせち番組」とは、主に正月三が日（1月1日～1月3日）に放送される、特別番組の総称 です。 お正月の定番料理である「おせち料理」が名前の由来で、「お正月らしい、縁起の良い、豪華な […] 続きを読む
飲食業界 回転数 飲食業界における「回転数」とは、一定期間内に、お店の客席が、何回入れ替わったかを示す数値 です。 主に、1日の営業における、客席の利用効率 を表す指標として用いられます。 「客席回 […] 続きを読む
トレンド・ネットスラング 〇〇界隈 「〇〇界隈」とは、特定の趣味、属性、文化、コミュニティなどに属する人々の集まり、またはそのような人々が集まる場やその界隈の文化 を指す言葉です。 主にインターネット、特にX(旧Tw […] 続きを読む
飲食業界 ガストロノミー 「ガストロノミー（Gastronomy）」とは、料理や食文化に関する、芸術、科学、歴史、哲学などを含む、総合的かつ深い知識や探求を意味する言葉です。 元々はフランス語で、日本語では […] 続きを読む
テレビ業界 がっちゃんこ 「がっちゃんこ」とは、複数の映像素材や音声素材を繋ぎ合わせて、一つの映像や音声にすることを指します。 簡単に言えば、「映像や音声をくっつける」という意味です。語源は、物を組み合わせ […] 続きを読む
テレビ業界 カメリハ（カメラリハーサル） 「カメリハ」とは、「カメラリハーサル」の略で、本番とほぼ同じ環境でカメラワークを中心に、出演者の動きや音声、照明など、技術的な確認を行うリハーサルのことです。 主に生放送や収録番組 […] 続きを読む
飲食業界 客単価 「客単価」とは、お客様一人当たりの平均利用金額 のことです。 飲食店の売上を構成する重要な要素であり、経営分析や、経営改善を行う上で、重要な指標となります。 「客単価」の計算方法 […] 続きを読む
ビジネス・IT業界 キャズム 「キャズム（Chasm）」とは、初期市場（イノベーター、アーリーアダプター）と、メインストリーム市場（アーリーマジョリティ、レイトマジョリティ、ラガード）の間に存在する、大きな溝（ […] 続きを読む
飲食業界 QSC 「QSC」とは、飲食店の経営やサービス品質を評価する上で重要な3つの要素の頭文字を取った言葉で、それぞれ以下の意味を表します。 Q：Quality（クオリティ） – 料 […] 続きを読む
